סלט פסטה קר
פורסם ב - 21/07/2012, 22:00 מאת מערכת matib,   | מתי בי - כושר ותזונה נכונה |
סלט פסטה קר, ירקות טריים, בזיליקום ואגוזי מלך, למנה עשירה ומלאה בויטמינים ומינרלים.
	צילום:   אתר מתי בי
מתכון לימי החום הכבדים ובמיוחד לשבוע שבו רובנו לא אוכלים בשר, מנת פסטה מקמח מלא וירקות טריים. שלל תוספות המעשירות את המנה בויטמינים ומינרלים חיוניים לבריאותנו. מרכיבים: • 2\1 חבילת פסטה בצורת בורג מחיטת דורום מלאה בלבד מבושלת ע"פ ההוראות • 10 פטריות טריות חתוכות גס • חופן עגבניות מיובשות אורגניות ללא תוספות • 10 עגבניות שרי טריות שלמות • חופן שעועית ירוקה עדינה קפואה מבושלת ע"פ ההוראות ע"ג האריזה • 1 זוקיני טרי חתוך לפרוסות • 1 פלפל אדום טרי חתוך לקוביות • 1 פלפל ירוק חתוך לקוביות • חופן עלי בזיליקום טריים שלמים • חופן נבטים סיניים • 1 כוס זיתי קלמטה מגולענים • 1 כוס אגוזי מלך שבורים מרכיבים לרוטב: • 2 כפות שמן אבוקדו או שמן זית כתית • 1 שן שום טרייה כתושה • 3 כפות סילאן טבעי ללא תוספת סוכר • 2 כפות רוטב סויה איכותי • קורט פלפל שחור גרוס אופן הכנת הסלט: 1. בקערה גדולה שמים את הפסטה המבושלת, בקערה נפרדת שמים את כל הירקות למעט אגוזי     המלך, הנבטים הסיניים והזיתים. 2. בתרסיס שמן מרססים עד 10 לחיצות את כל הירקות בקערה, מחממים מחבת טובה     ומקפיצים ל - 2 עד 3 דקות את כל הירקות שהכנתם בקערה תוך כדי עירבוב ( לא להגיע     למצב של ירקות מוקפצים ). 3. מוסיפים את הירקות מהמחבת לקערת הפסטה ומערבבים, ונותנים לסלט להתקרר. אופן הכנת הרוטב: 1. בתוך צנצנת זכוכית, שמים את כל מרכיבי הרוטב, סוגרים ומנערים עד לאחידות כל      המרכיבים. 2. מוסיפים לסלט את אגוזי המלך, הנבטים והזיתים, מוזגים את הרוטב מערבבים ומגישים.
.........                                                                                                 ... צילום:   אתר מתי בי