צלי עוף עם ירקות
פורסם ב - 27/01/2012, 00:00 מאת עליזה סופר אופקים,   | מתי בי - כושר ותזונה נכונה |
מתכון מהיר לארוחה מלאה, צלי עוף עם ירקות טריים רגע לפני שהשבת נכנסת, לא ויתרנו על הבריאות והאיכות.
	צילום:   mlive.com
המתכון של עליזה סופר מאופקים, מותאם לכל אלו שקצרים בזמן אך צריכים להכין אוכל חם ליום שישי בערב, בעצם המתכון הזה מתאים גם לכל ימות השבוע שבו הזמן קצר והבטן רעבה. מרכיבים: • 4 כרעיים של עוף טרי מופרדות  • 2 בצל טרי • 3 שיני שום • 2 קישואים טריים • 4 תפוחי אדמה מסוג האדום טריים • 1 פלפל אדום טרי • 1 חבילת פטריות טריות ( קופסא ) • 3 כפות שמן קנולה • 2\1 כפית מלח • 2\1 כפית פלפל שחור טחון • 2\1 כוס מים • 2\1 כוס יין לבן ( שאפשר לשתות אותו ) אופן ההכנה: 1. קולפים את 2 הבצלים וחותכים לקוביות גדולות, קוצצים גס את שיני השום, את הקישואים חותכים לפרוסות עבות, את תפוח האדמה מקלפים וחותכים לקוביות, חותכים את הפלפל האדום לקוביות גסות ואת הפטריות חותכים לחצי. 2. מחממים את 3 כפות השמן בסיר גדול, מטגנים את קוביות הבצל וחתיכות השום עד להזהבה. 3. מוסיפים לטיגון את כל הירקות החתוכים להמשך טיגון קל ( אין להוסיף שמן ). 4. מוסיפים את חלקי העוף וגם אותם מטגנים קלות תוך עירבוב של כל המרכיבים בסיר. 5. מתבלים את המרכיבים בסיר במלח והפלפל שחור ומערבבים שוב. 6. מערבבים את המים והיין היטב בכוס נפרדת ומוסיפים לסיר עם העוף והירקות. 7. מביאים לרתיחה, מכסים ומבשלים על אש קטנה כ - 40 דקות, עד שתפוחי האדמה רכים והעוף מקבל צבע כהה. 8. עוף וירקות תמיד הולך עם אורז, לכן מומלץ להכין גם אורז ע"פ המתכון באתר.
............ צילום:  csmonitor.com                                                                  הצעת הגשה
► מתכון קל ומהיר הכנה ועדיין מלא בויטמינים. ► אין צורך להוסיף מרק עוף, במתכון יש עוף טרי וירקות טריים. ► לגבי זמן הבישול, יתכן ותצטרכו יותר מ - 40 דקות בישול, תלוי בלהבת האש שלכם.